Consejos básicos para preparar gran comida casera mexicana

Les voy a compartir unos consejos básicos para preparar deliciosos platillos auténticos mexicanos, ahorrando tiempo.

Día de la Candelaria: ¡Tamales para todos! (Con receta incluida)

¡Ay! Se terminan las celebraciones de fin de año y todos queremos ponernos a dieta y comenzar a perder esas libras de más que acumulamos durante las fiestas. Pero siempre está esa última fecha especial en febrero que echa a perder nuestros planes saludables.

La comida une a las personas

Las personas aman nuestra comida y nuestros sabores, ¡y con razón! Nuestra comida es rica con una historia que mezcla lo indígena con lo europeo y continúa adaptando y expandiendo su perfil de sabor, está conectada estrechamente a la fibra de nuestras familia.

Cómo hacer Menudo Casero

¡Reynas! ¡La cuenta regresiva para el 2019 se acerca rápidamente! ¿Están listas? ¡Hay tantas cosas para preparar para el fin de año!

Las Posadas

¿Te tocó ser la anfitriona de luna posada? ¡Y no sabes qué servir! Pues aquí les comparto algunos consejos sobre cómo hacer que su velada sea un éxito.

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Las tradiciones mexicanas de fin de año

¡Amores! Ha llegado mi temporada favorita del año. Me encanta la música, las tradiciones, las reuniones familiares y el aura de felicidad y de espíritu navideño que nos rodea, ¿verdad? Recuerdo cuando era niña, hubo una navidad en la que tuvimos una reunión familiar enorme (ya saben, como cualquier familia Mexicana) donde nadie faltó. Mis tías hicieron champurrado y menudo y la Señora Carmen, de la iglesia preparó varias docenas de tamales para nuestra fiesta.

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¡Feliz Día de Acción de Gracias de nuestra familia a la tuya!

Mis Reynas, ha llegado el momento de dar las gracias. Éste es uno de mis momentos favoritos del año porque nuestras familias se unen, nos abrazamos un poco más fuerte, nuestras palabras son un poco más dulces, nuestra comida es más abundante y pasamos nuestro tiempo con los que amamos. Recuerdo que cuando era niña solía quedarme hasta tarde la noche anterior al Día de Acción de Gracias con mi papá, para cubrir el pavo con mantequilla y especias. ¡Ay! ¡Qué memorias!

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Ideas para cocinar Salsas Mexicanas

¡Ninguna mesa de comedor en una casa mexicana está completa sin un tazón o dos de salsa en cada comida! Recuerdo que cuando era niño, mi abuelo solía tener un frasco lleno de chile piquín en cada comida y un tazón de pico de gallo. ¡La salsa complementa cualquier comida!

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El Menudo Blanco

El menudo que conocemos y amamos es ligeramente diferente según la región que lo está creando. Hoy vamos a hablar sobre el menudo blanco sonorense. Mientras que tenemos menudo rojo con chile guajillo y chile de árbol en algunos estados del Norte, el menudo blanco usa chiltepín, jalapeño u otros chiles verdes en su lugar.

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Historia del Pozole

¿Alguna vez te detuviste a pensar, “de dónde viene el pozole y por qué es tan bueno?” Bueno, Reynas hoy vamos a explorar esa misma cosa. El pozole tiene orígenes interesantes que están vinculados a nuestra propia historia como mexicanos.

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