Día de la Candelaria: ¡Tamales para todos! (Con receta incluida)

¡Ay! Se terminan las celebraciones de fin de año y todos queremos ponernos a dieta y comenzar a perder esas libras de más que acumulamos durante las fiestas. Pero siempre está esa última fecha especial en febrero que echa a perder nuestros planes saludables. Porque,...

Cómo hacer Menudo Casero

¡Reynas! ¡La cuenta regresiva para el 2019 se acerca rápidamente! ¿Están listas? ¡Hay tantas cosas para preparar para el fin de año! Es importante que reflexionemos sobre el año en gratitud por las experiencias que hemos tenido, así como nuestros logros. De cara al...

¿Cómo cocinar tu Menudo con Juanita’s Menudo Starter?

¡Hola mis Reynas! Desde que hemos estado platicando de tradiciones este mes, quiero seguir la conversación porque…. ¡ya viene la hora de las posadas! En la verdadera tradición Mexicana, esta hermosa celebración se realiza en cada una de las nueve noches...

Ideas para cocinar Salsas Mexicanas

¡Reynas! ¡Ninguna mesa de comedor en una casa mexicana está completa sin un tazón o dos de salsa en cada comida! Recuerdo que cuando era niño, mi abuelo solía tener un frasco lleno de chile piquín en cada comida y un tazón de pico de gallo. ¡La salsa complementa...

El Menudo Blanco

¡Mis Reynas de Culiacán! Todas ustedes conocen este menudo. La «pancita», como se suele llamar al menudo, se originó en el Norte de México durante la guerra, cuando los soldados recibieron los mejores cortes de carne y las sobras fueron a la comunidad...

Historia del Pozole

Si bien sé que es otoño ahora, Reynas, nunca hay un momento en que el pozole no sea una buena comida. Tradicionalmente, solemos comerlo durante bodas, celebraciones y en invierno, pero no hay mucho más que se pueda comparar con la sabrosa sopa de maíz con un poquito...

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