¿Puedes curar una resaca con menudo? ¿Mito o realidad?

¡Sí, mis Reinas! ¡Llegó el fin de semana! Los fines de semana son un tiempo para las comadres, un tiempo para la familia y un tiempo para la diversión. A veces, podemos divertirnos un poco, verdad… como esa vez en la boda de Fulanita o en la fiesta de cumpleaños de Topacio. Los fines de semana como esos empiezan con mucha comida, risas, bebidas, baile y emoción, pero pueden convertirse rápidamente en un estómago agrio, un dolor de cabeza y una sensación general de “ay, ¿por qué?”

Aquí entra nuestro querido amigo y sagaz salvador, el menudo. ¡Sí, sí! Conocido como una cura para la resaca en casi todas las familias mexicanas, el sabor fuerte del menudo ¡no sólo sabe bien, sino que puede venir al rescate cuando te sientes menos que tú!

“Pero cómo”, ¿dirás? ¿Cómo esta sopa se ha convertido en un milagro para aquellos que disfrutan la vida un poco demasiado? Buenos, mis Reinas… exploremos su es verdad o no.

1)   Un dolor de cabeza: entonces tuviste una noche con uno demasiados tragos y despiertas con dolor de cabeza, ¿verdad? Bueno, antes de buscar ese frasco de aspirina, veámos cómo el menudo puede ayésosudar a calmar los efectos de tu dolor de cabeza de resaca. El menudo está hecho de muchas especias.La capsaicina es un componente activo en los chiles que se usan para hacer menudo.”¿Caps-e-que?” Capsaicina. Repítelo tres veces. Reynas, este ingrediente activo libera endorfinas, que se dicen que tienen un efecto calmante sobre lo que te aflige, entonces, ¿qué mejor manera de aliviar tu dolor de cabeza y nutrir tu alma que un buen tazón humeante de menudo?

2)  Sed excesiva: tomar mucho alcohol puede deshidratar tu cuerpo dejándote extremadamente sediento. ¿Recuerdas cuando tu abuelita te hacía caldo de pollo o caldo de res cuando tenías gripe estomacal? Bueno, es similar con el menudo. El caldo de menudo es un calmante para el estómago y puede ayudarte a hidratar tu cuerpo. Hablando del estómago…

3)   La venganza de Moctezuma: sí, a veces tomar demasiado puede provocar viajes excesivos al baño. La combinación del caldo de menudo, las especias y el vapor puede proporcionar a tu estómago la comodidad que tanto necesita. Es importante reponer tus electrolitos después de una noche de diversión, así que el caldo, el limón fresco y la sal te ayudarán a hacer el truco.

4)   Desorientación: a veces te despiertas en la niebla y lo único que recuerdas es haber bailado Despacito hasta las 3 a.m. con tus amigas. La mañana comienza un poco difícil mientras caminas lentamente hacia la cocina para buscar algo que te haga sentir mejor. ¿No estás segura de qué agarrar? Bueno, una patada de especias en el menudo revivirá instantáneamente tus sentidos y te despertará. Es como café, pero mejor.

5)   Los acompañamientos: cuando te sirves un plato de menudo humeante es raro que lo sirvas sólo, ¿verdad? ¡P’os no! Reynas, lo sirves con limón, cebollas, cilantro, y bolillo o tortillas. Todas estas cosas ayudan a aliviar tu resaca  absorbiendo el alcohol y re hidratando tu cuerpo para que puedas recuperarte mucho más rápido y seguir con tu día.

Bueno miren, no soy Doctora ni científica… pero amo experimentar en mi cocina y esto es lo que sé; si sí o no está científicamente comprobado que el menudo ayuda a aliviar una resaca, yo sé que funciona porque mi abuelita decía eso… y su abuelita lo dijo antes de eso… y les diré  a mis nietos lo mismo… El menudo funciona para una cruda por todas las especias, el vapor, la carne y los sabores combinados que crean un plato que alivia el estómago y el alma.

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